Σήμερα φτιάχνουμε παρέα με το foodcouple_gr Ελληνικό τσίζκεϊκ µε φρέσκια µυζήθρα και βιολογικό µέλι Vasilissa!


Το Αμερικανικό cheesecake αλά Ελληνικά, με φρέσκια μυζήθρα, αρωματισμένο με κανέλα, λάιμ και λουσμένο με βιολογικό μέλι.
Δε φαντάζεστε άρωμα και γεύση.
Είναι εύκολο, πεντανόστιμο και σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις μόλις το εμφανίσετε.


Υλικά που θα χρειαστείτε:  

* 250 γραμ. μπισκότα digestive
* 100γρ. βούτυρο λιωμένο
* 1/2κ.γ. κανέλα
* 1 κιλό μυζήθρα φρέσκια ανάλατη
* 150γρ. άχνη ζάχαρη
* 1 λάιμ (ξύσμα)
* 4 μεγάλα αυγά (θερμοκρασία δωμ.)
* Κανέλα
* Μέλι Ελάτης Vasilissa


➡️Εκτέλεση :

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ, τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα σε αποσπώμενη βάση μιας φόρμας 24εκ. έχοντας τοποθετήσει λαδόκολλα και το πατάμε καλά.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη μυζήθρα, τη ζάχαρη και το ξύσμα από το λάιμ. Τα χτυπάμε να ενωθούν καλά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Το μείγμα πρέπει να είναι σα μια σφιχτή κρέμα. Αδειάζουμε την κρέμα τυριού στη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς C για 40-50΄ μέχρι να ροδίσει.
Το αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε από πάνω την κανέλα.
Σερβίρουμε με αρκετό μέλι.



Καλή σας απόλαυση!